KORANMEMO.CO – Seperti diketahui, beras adalah salah satu makanan pokok yang sangat umum dihidangkan di seluruh dunia.
Namun beberapa alasan seperti sensitivitas gluten, keinginan untuk mengurangi asupan karbohidrat, atau bahkan sekadar mencari variasi baru dalam masakan membuat beberapa orang mencari alternatif yang menarik untuk menggantikan beras.
Untungnya, ada banyak pilihan makanan pengganti beras yang memungkinkan Anda untuk tetap menikmati hidangan internasional dengan rasa yang sama nikmatnya.
Berikut adalah beberapa inspirasi makanan pengganti beras untuk hidangan internasional yang patut Anda coba:
1. Quinoa
Quinoa adalah salah satu sumber protein nabati terbaik dan memiliki tekstur yang mirip dengan beras.
Quinoa juga mengandung serat dan nutrisi penting lainnya seperti zat besi dan magnesium.
Anda dapat menggantikan nasi putih dengan quinoa dalam hidangan seperti nasi goreng, pilaf, atau salad.
2. Kentang
Anda dapat membuat puree kentang untuk menggantikan nasi dalam hidangan klasik seperti Shepherd’s Pie atau mengiris kentang menjadi keripik untuk menyajikan hidangan dengan tekstur yang menarik.
3. Cauliflower Rice (Nasi Kembang Kol)
Cauliflower rice atau nasi kembang kol adalah alternatif yang sangat populer untuk nasi putih.
Anda dapat membuatnya dengan menumbuk kembang kol segar atau memprosesnya menjadi tekstur yang mirip dengan nasi.
Nasi kembang kol cocok digunakan dalam hidangan seperti sushi, nasi goreng, atau sebagai sisi dalam hidangan daging panggang.
4. Buckwheat (Gandum Soba)
Buckwheat adalah biji-bijian yang sering digunakan dalam masakan Jepang dan Eropa Timur.
Biasanya digunakan untuk membuat soba, buckwheat juga bisa menjadi pengganti yang unik untuk beras dalam hidangan seperti risotto atau pilaf. Sifatnya yang nutrisi dan kaya serat membuatnya menjadi alternatif yang sehat.
5. Couscous
Couscous adalah jenis gandum yang diolah menjadi butiran kecil dan digunakan secara luas dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah.
Anda dapat menggantikan nasi dengan couscous dalam hidangan seperti tagine, salad, atau sebagai sisi dalam hidangan daging.
6. Ubi Jalar
Ubi jalar adalah sumber karbohidrat yang kaya serat dan nutrisi. Anda dapat memotong ubi jalar menjadi potongan kecil dan memasaknya seperti nasi.
Ubi jalar juga bisa dihaluskan menjadi puree untuk digunakan dalam hidangan seperti bubur, kue, atau roti.
7. Beras Hitam atau Merah
Jika Anda masih menginginkan rasa dan tekstur beras tetapi mencari alternatif yang lebih sehat, beras hitam atau merah adalah pilihan yang bagus.
Beras hitam atau merah mengandung lebih banyak serat, protein, dan nutrisi daripada beras putih, sehingga dapat memberikan tambahan nilai gizi dalam hidangan Anda.
Dengan mencoba makanan pengganti beras ini, Anda tidak hanya dapat mengeksplorasi variasi baru dalam masakan internasional, tetapi juga memberikan keberagaman nutrisi dan rasa dalam pola makan Anda.
Cobalah beberapa alternatif ini dalam hidangan favorit Anda dan nikmati pengalaman kuliner yang baru dan menggugah selera!
