KORANMEMO.CO – Menu takjil atau makanan ringan yang biasa dikonsumsi saat berbuka puasa, memiliki tempat istimewa dalam budaya Indonesia.
Salah satu takjil yang populer adalah batagor khas Bandung, singkatan dari bakso tahu goreng.
Kombinasi tekstur yang renyah dari kulit pangsit dan lembutnya isian batagor membuatnya menjadi pilihan takjil yang sangat disukai banyak orang.
Jika Anda mencari ide jualan takjil yang menarik, tidak ada salahnya mencoba resep batagor Khas Bandung ini. Simak resep di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 250 gram daging ayam cincang
– 200 gram tahu, haluskan
– 100 gram tepung terigu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– ½ sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 butir telur
– Kulit pangsit secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam cincang, tahu halus, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan kental.
2. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok adonan di tengahnya, lalu lipat kulit pangsit membentuk segitiga. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
4. Angkat dan tiriskan.
Resep Sambal Kacang:
Bahan-bahan:
– 100 gram kacang tanah, sangrai
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Angkat sambal kacang dan siapkan untuk disajikan bersama batagor.
Sajikan batagor panas bersama sambal kacang. Rasakan sensasi kelezatan cita rasa batagor Khas Bandung yang kaya akan rempah dan kelezatan sambal kacangnya yang super simpel namun menggugah selera.
Ide jualan takjil ini bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan, terutama saat bulan Ramadhan tiba. Selamat mencoba!
