KORANMEMO.CO – Hidangan martabak telur mini merupakan salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia.
Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi pilihan takjil yang populer saat bulan Ramadhan tiba.
Menjadikan martabak telur mini ini menjadi ide jualan takjil di bulan Ramadhan merupakan salah satu pilihan yang tepat.
Inilah resep martabak telur mini yang cocok banget untuk dijadikan ide jualan takjil di bulan Ramadhan!
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 250 ml air
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 butir bawang merah, iris halus
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isi:
– 4 butir telur, kocok lepas
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 buah cabai merah besar, iris halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, telur, air, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
Tambahkan daun bawang dan bawang merah iris. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
2. Campur telur kocok, daun bawang, cabai merah, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang sedikit minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan dasar dan tuangkan ke wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran kecil.
Biarkan adonan setengah matang, lalu tuangkan adonan isi di atasnya. Ratakan dengan sendok.
Tutup wajan dan biarkan hingga adonan matang dan berwarna kecoklatan di bawahnya.
4. Setelah adonan dasar matang, balik adonan menggunakan spatula. Panggang hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
5. Angkat martabak dan tiriskan dari minyak. Potong-potong martabak menjadi bentuk segitiga atau kotak sesuai selera. Sajikan hangat bersama saus sambal atau acar sebagai pelengkap.
Tips:
– Pastikan api pada wajan tidak terlalu besar agar martabak matang secara merata tanpa gosong.
– Anda bisa menambahkan keju parut atau daging cincang sebagai variasi isi martabak sesuai selera.
Hidangan martabak telur mini ini cocok disajikan sebagai takjil di bulan Ramadhan atau sebagai camilan di acara-acara keluarga.
Dengan tampilan yang menarik dan rasanya yang lezat, tidak heran jika martabak telur mini ini akan menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba dan selamat menjual!
