KORANMEMO.CO – Gerakan Tutup Mulut (GTM) merupakan fase di mana balita menolak makan atau hanya mau makan dalam jumlah yang sangat sedikit.
Fase GTM ini seringkali membuat orang tua khawatir akan asupan gizi terhadap tumbuh kembang anaknya.
Ada beberapa rekomendasi menu makanan sehat yang tetap bisa diberikan pada balita yang sedang berada di fase GTM.
Berikut adalah beberapa rekomendasi menu makanan sehat yang bisa diberikan pada balita yang sedang mengalami GTM.
1. Smoothies Buah dan Sayur
Smoothies adalah cara yang baik untuk menyamarkan sayur dalam rasa buah yang manis.
Pilih buah-buahan seperti pisang, mangga, atau stroberi yang disukai anak dan tambahkan sedikit bayam atau wortel.
Campur dengan yogurt tanpa gula atau susu almond untuk tambahan nutrisi yang baik untuk tumbuh kembangnya.
Resep Smoothies Sehat:
– 1 buah pisang matang
– 1/2 cangkir mangga potong
– 1/4 cangkir bayam
– 1/2 cangkir yogurt tanpa gula
– 1/2 cangkir susu almond atau air
Blender semua bahan hingga halus dan sajikan dalam gelas menarik.
2. Omelet Sayuran
Omelet kaya akan sayuran sehingga menjadi pilihan yang menarik dan penuh nutrisi.
Gunakan telur organik dan tambahkan sayuran seperti paprika, tomat, bayam, atau jamur yang dipotong kecil-kecil.
Resep Omelet Sayuran:
– 2 butir telur
– 1/4 cangkir paprika merah, cincang
– 1/4 cangkir tomat, cincang
– 1/4 cangkir bayam, cincang
– Garam dan merica secukupnya
Kocok telur dengan sedikit garam dan merica, tambahkan sayuran, lalu masak dalam wajan anti lengket dengan sedikit minyak zaitun.
3. Puding Chia dengan Buah
Puding chia adalah sumber serat yang baik dan dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa. Bijinya yang kecil dan teksturnya yang kenyal bisa menarik minat balita.
Resep Puding Chia:
– 2 sendok makan biji chia
– 1 cangkir susu almond atau susu kedelai
– 1 sendok teh madu atau sirup maple
– Potongan buah segar (mangga, blueberry, atau kiwi)
Campurkan biji chia dengan susu dan madu, aduk rata, dan diamkan di kulkas semalaman. Sajikan dengan potongan buah di atasnya.
4. Nugget Ayam dan Sayuran
Nugget ayam buatan sendiri yang dicampur dengan sayuran bisa menjadi alternatif sehat dari nugget kemasan.
Gunakan daging ayam tanpa kulit dan tambahkan sayuran seperti wortel atau brokoli yang sudah dihaluskan.
Resep Nugget Ayam Sayuran:
– 200 gram daging ayam tanpa kulit, haluskan
– 1/2 cangkir wortel parut
– 1/2 cangkir brokoli cincang
– 1 butir telur
– Garam dan merica secukupnya
– Tepung roti secukupnya
Campur semua bahan, bentuk menjadi nugget kecil, celupkan dalam telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan dalam tepung roti. Panggang atau goreng hingga matang.
5. Sup Krim Sayuran
Sup krim sayuran yang lembut dan gurih bisa menjadi pilihan yang mengenyangkan. Gunakan sayuran seperti labu, kentang, dan wortel yang dimasak hingga lunak dan kemudian dihaluskan.
Resep Sup Krim Sayuran:
– 1 buah labu kecil, kupas dan potong
– 2 buah wortel, kupas dan potong
– 1 buah kentang, kupas dan potong
– 1 cangkir kaldu ayam rendah garam
– 1/2 cangkir susu cair
Masak semua sayuran dengan kaldu hingga lunak, haluskan dengan blender, dan tambahkan susu. Masak kembali hingga mendidih dan sajikan hangat.
Dengan variasi menu yang sehat dan pendekatan yang positif, diharapkan balita yang sedang mengalami GTM dapat kembali tertarik untuk makan dan mendapatkan asupan gizi yang cukup.
