KORANMEMO.CO – Menyiapkan menu bekal untuk makan siang di kantor bisa menjadi tantangan tersendiri.
Selain harus praktis dan cepat, menu bekal juga harus mengenyangkan dan tentu saja enak.
Salah satu pilihan menu bekal yang memenuhi semua kriteria tersebut adalah chicken katsu yang berasal dari Jepang namun sudah sangat populer di Indonesia.
Berikut ini adalah resep chicken katsu yang super simple dan bisa Anda buat di rumah untuk bekal kantor yang praktis dan mengenyangkan.
Bahan-Bahan:
– 2 potong dada ayam fillet
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 1 butir telur, kocok lepas
– 100 gram tepung terigu
– 100 gram tepung roti (panko)
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih dada ayam fillet dan keringkan dengan tisu dapur. Potong dada ayam secara melintang menjadi dua bagian yang lebih tipis agar mudah matang saat digoreng.
Lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan tiga mangkuk terpisah: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur yang sudah dikocok lepas, dan satu lagi untuk tepung roti (panko).
3. Ambil satu potong ayam, gulingkan di atas tepung terigu hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam kocokan telur. Pastikan seluruh permukaan ayam dilapisi telur.
Gulingkan ayam yang sudah dicelupkan ke telur di atas tepung roti. Tekan-tekan sedikit agar tepung roti menempel dengan baik dan merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan ayam yang sudah dilapisi tepung roti ke dalam minyak panas.
Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna (sekitar 3-4 menit setiap sisi).
Angkat dan tiriskan ayam di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
5. Potong ayam menjadi beberapa bagian agar mudah dimakan.Sajikan dengan nasi putih hangat dan salad sayuran segar. Tambahkan saus tonkatsu atau saus favorit sebagai pelengkap.
Membuat chicken katsu sendiri di rumah sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Menu bekal ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan.
Selain itu, chicken katsu juga sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam pelengkap seperti nasi, salad, atau bahkan sandwich.
Selamat mencoba dan semoga bekal kantor Anda semakin nikmat dan mengenyangkan!
