KORANMEO.CO – Menu capcay sayur adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga sangat praktis untuk dijadikan bekal kantor.
Hidangan capcay sayur yang berasal dari Tiongkok, terdiri dari berbagai jenis sayuran yang dimasak dengan bumbu sederhana.
Kombinasi sayuran dan bumbu dalam hidangan capcay sayur tersebut menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Berikut ini adalah resep capcay sayur super simple yang dapat Anda coba untuk bekal kantor yang praktis dan nikmat.
Bahan-bahan:
– 1 buah wortel, iris tipis
– 100 gram kembang kol, potong kecil-kecil
– 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
– 1 buah jagung muda (baby corn), iris tipis
– 1 buah paprika merah, iris panjang
– 1 buah paprika hijau, iris panjang
– 100 gram sawi hijau, potong-potong
– 50 gram kapri manis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih semua sayuran dan tiriskan. Iris wortel, jagung muda, paprika, dan sawi hijau.
Potong kembang kol dan brokoli menjadi bagian-bagian kecil. Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli. Tumis hingga setengah matang. Tambahkan jagung muda, paprika merah dan hijau, kapri manis, dan sawi hijau. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tuang larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata. Masak hingga semua sayuran matang tetapi tetap renyah.
6. Angkat dan sajikan capcay sayur selagi hangat. Anda dapat menyimpannya dalam kotak makan yang kedap udara untuk dibawa ke tempat kerja.
Dengan resep capcay sayur ini, Anda bisa menikmati bekal kantor yang praktis dan nikmat.
Selamat mencoba dan semoga hari Anda di kantor menjadi lebih bersemangat dengan bekal makan siang yang sehat dan lezat!
