KORANMEMO.CO – Membawa bekal makan siang ke kantor bukan hanya lebih hemat, tapi juga bisa lebih sehat dan menyesuaikan dengan selera Anda.
Terutama bagi para pekerja kantor yang sibuk, membawa bekal kantor bisa menjadi pilihan terbaik untuk menjaga kesehatan ditengah padatnya jadwal kerja.
Ada banyak menu makanan yang bisa dijadikan sebagai pilihan menu bekal makan siang ke kantor yang tidak hanya praktis namun juga lezat.
Berikut adalah 15 resep bekal makan siang untuk ke kantor yang praktis dan lezat yang bisa Anda coba:
1. Nasi Goreng Sayuran
Bahan:
– Nasi putih (1 piring)
– Wortel, kacang polong, jagung (1 cangkir)
– Bawang putih (2 siung, cincang halus)
– Kecap manis (2 sdm)
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayuran, tumis hingga layu.
3. Tambahkan nasi dan kecap manis, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga matang.
2. Salad Ayam Caesar
Bahan:
– Dada ayam panggang (1 buah, potong dadu)
– Selada romaine (1 ikat, sobek-sobek)
– Keju parmesan parut (2 sdm)
– Roti panggang (croutons, secukupnya)
– Saus Caesar (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan saus Caesar, aduk hingga merata.
3. Simpan dalam kotak bekal.
3. Sandwich Telur dan Alpukat
Bahan:
– Roti gandum (2 lembar)
– Telur rebus (1 butir, iris tipis)
– Alpukat (1/2 buah, iris)
– Garam dan lada secukupnya
– Mayones (1 sdm)
Cara Membuat:
1. Olesi roti dengan mayones.
2. Susun irisan telur dan alpukat di atas roti.
3. Bumbui dengan garam dan lada.
4. Tutup dengan roti lainnya dan potong menjadi dua.
4. Spaghetti Aglio e Olio
Bahan:
– Spaghetti (100 gram)
– Bawang putih (3 siung, iris tipis)
– Minyak zaitun (2 sdm)
– Cabai kering (secukupnya)
– Peterseli cincang (1 sdm)
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan spaghetti, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica, taburi peterseli.
5. Sushi Roll Sayuran
Bahan:
– Nori (lembaran rumput laut)
– Nasi sushi (200 gram)
– Wortel (1 buah, potong memanjang)
– Timun (1 buah, potong memanjang)
– Alpukat (1/2 buah, potong memanjang)
Cara Membuat:
1. Letakkan nori di atas makisu (tikar bambu).
2. Ratakan nasi di atas nori, sisakan sedikit tepi.
3. Susun sayuran di tengah nasi.
4. Gulung dengan hati-hati, padatkan.
5. Potong-potong dan simpan dalam kotak bekal.
6. Quinoa Salad dengan Lemon Vinaigrette
Bahan:
– Quinoa matang (1 cangkir)
– Tomat ceri (10 buah, belah dua)
– Timun (1 buah, potong dadu)
– Bawang merah (1/4 buah, iris tipis)
– Peterseli cincang (1 sdm)
– Jus lemon (2 sdm)
– Minyak zaitun (2 sdm)
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur quinoa, tomat, timun, bawang merah, dan peterseli.
2. Buat vinaigrette dengan mencampur jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica.
3. Tuang vinaigrette di atas salad, aduk rata.
7. Tumis Ayam Brokoli
Bahan:
– Dada ayam (150 gram, potong dadu)
– Brokoli (1 cangkir, potong kecil)
– Bawang putih (2 siung, cincang halus)
– Kecap asin (1 sdm)
– Saus tiram (1 sdm)
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan brokoli, kecap asin, dan saus tiram.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga matang.
8. Burrito Isi Kacang dan Sayuran
Bahan:
– Tortilla (1 lembar)
– Kacang merah matang (1/2 cangkir)
– Jagung manis (1/4 cangkir)
– Paprika merah (1/4 buah, potong dadu)
– Keju cheddar parut (2 sdm)
– Salsa (2 sdm)
Cara Membuat:
1. Panaskan tortilla di wajan.
2. Susun kacang merah, jagung, paprika, dan keju di atas tortilla.
3. Tambahkan salsa, gulung tortilla.
4. Potong menjadi dua dan simpan dalam kotak bekal.
9. Bento Box Teriyaki
Bahan:
– Dada ayam (150 gram, potong dadu)
– Saus teriyaki (2 sdm)
– Nasi putih (1 cangkir)
– Edamame (1/2 cangkir)
– Wortel (1 buah, potong memanjang)
Cara Membuat:
1. Tumis ayam hingga setengah matang.
2. Tambahkan saus teriyaki, masak hingga matang.
3. Tata nasi, ayam teriyaki, edamame, dan wortel dalam kotak bekal.
10. Omelet Sayuran
Bahan:
– Telur (2 butir)
– Bayam (1 cangkir, cincang)
– Tomat ceri (5 buah, belah dua)
– Keju cheddar parut (2 sdm)
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur, tambahkan garam dan merica.
2. Panaskan wajan, tuang telur.
3. Tambahkan bayam, tomat, dan keju.
4. Lipat omelet, masak hingga matang.
11. Wrap Tuna dan Sayuran
Bahan:
– Tortilla (1 lembar)
– Tuna kaleng (1/2 cangkir)
– Selada (2 lembar)
– Timun (1/4 buah, iris tipis)
– Mayones (1 sdm)
– Mustard (1 sdt)
Cara Membuat:
1. Campur tuna dengan mayonaise dan mustard.
2. Susun selada dan timun di atas tortilla.
3. Tambahkan campuran tuna, gulung tortilla.
4. Potong menjadi dua dan simpan dalam kotak bekal.
12. Nasi Uduk Komplit
Bahan:
– Nasi putih (1 cangkir)
– Santan (1/2 cangkir)
– Daun pandan (1 lembar)
– Garam (1/2 sdt)
– Telur dadar (1 butir, iris tipis)
– Ayam goreng (1 potong)
– Sambal terasi (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Masak nasi dengan santan, daun pandan, dan garam.
2. Sajikan nasi uduk dengan telur dadar, ayam goreng, dan sambal.
13. Tahu Goreng Saus Kacang
Bahan:
– Tahu putih (2 buah, potong dadu)
– Saus kacang (2 sdm)
– Kecap manis (1 sdm)
– Bawang goreng (1 sdm)
– Daun seledri (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan.
2. Campurkan saus kacang dengan kecap manis.
3. Tuang saus di atas tahu, taburi bawang goreng dan seledri.
14. Ayam Panggang Madu
Bahan:
– Dada ayam (150 gram)
– Madu (2 sdm)
– Kecap asin (1 sdm)
– Bawang putih (1 siung, cincang)
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur madu, kecap asin, bawang putih, garam, dan merica.
2. Marinasi ayam dengan campuran tersebut selama 30 menit.
3. Panggang ayam hingga matang.
15. Pasta Salad Mediterania
Bahan:
– Pasta fusilli (100 gram)
– Tomat ceri (10 buah, belah dua)
– Zaitun hitam (1/4 cangkir, iris)
– Feta cheese (2 sdm, hancurkan)
– Minyak zaitun (2 sdm)
– Jus lemon (1 sdm)
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus pasta hingga al dente, tiriskan.
2. Campur pasta dengan tomat, zaitun, dan feta.
3. Tambahkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica, aduk rata.
Dengan beberapa resep di atas, Anda dapat menyiapkan bekal makan siang yang praktis dan lezat untuk makan siang di kantor. Selamat mencoba!
