KORANMEMO.CO – Membuat daging sapi yang empuk dan lezat dalam waktu singkat bisa menjadi sebuah tantangan.
Tetapi dengan beberapa teknik sederhana, Anda bisa membuat daging sapi empuk lebih cepat hanya dalam waktu 30 menit.
Ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membuat daging sapi empuk lebih cepat hanya dalam waktu 30 menit.
Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan daging sapi yang empuk dengan cepat.
1. Pilih Potongan yang Tepat
Memilih potongan daging yang tepat adalah kunci. Beberapa potongan seperti sirloin, tenderloin, atau daging has dalam lebih cepat empuk saat dimasak dibandingkan potongan yang lebih keras seperti brisket atau chuck.
2. Gunakan Marinade
Merendam daging dalam marinade bisa membantu melunakkan serat daging. Gunakan campuran asam seperti jus lemon, cuka, atau yogurt. Marinade selama 15-30 menit sebelum memasak untuk hasil yang optimal.
3. Pukul Daging
Menggunakan palu daging untuk memukul daging akan memecah seratnya, sehingga membuatnya lebih empuk. Pastikan untuk melakukan ini dengan lembut agar daging tidak hancur.
4. Metode Memasak yang Tepat
Pilih metode memasak yang cepat, seperti:
– Tumis: Memasak daging dalam wajan dengan api besar selama 5-10 menit.
– Panggang: Memasak daging dalam oven dengan suhu tinggi untuk mendapatkan hasil yang cepat dan merata.
– Rebus: Memasak daging dalam air mendidih untuk membuatnya empuk dalam waktu singkat.
5. Gunakan Baking Soda
Taburkan sedikit baking soda pada permukaan daging dan biarkan selama 15-20 menit sebelum dicuci bersih. Ini dapat membantu melunakkan daging secara efektif.
6. Pilih Teknik Resting
Setelah memasak, biarkan daging selama beberapa menit sebelum diiris. Ini membantu menjaga kelembaban dan membuat daging lebih empuk saat disajikan.
7. Memasak dengan Tekanan
Jika Anda memiliki panci presto, ini adalah alat yang sangat berguna untuk memasak daging dengan cepat dan membuatnya empuk. Masak dalam panci presto selama 15-20 menit untuk hasil yang maksimal.
Dengan tips ini, Anda bisa menikmati daging sapi empuk dalam waktu singkat tanpa mengorbankan rasa. Selamat mencoba!
