KORANMEMO.CO – Jadi salah satu menu takjil yang menyegarkan dan lezat, es kopyor sagu mutiara cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Gabungan antara kopyor yang lembut dan kenyal, serta mutiara sagu yang lunak, menjadikan es kopyor sagu mutiara ini favorit banyak orang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es kopyor sagu mutiara sendiri di rumah, yuk simak!
Bahan-bahan:
Bagian Kopyor:
– 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
– Air kelapa secukupnya
– Es batu secukupnya
Bagian Sagu Mutiara:
– 1/2 cup mutiara sagu, rendam dalam air hangat hingga mengembang
– Air secukupnya untuk merebus sagu
Sirup Gula Merah:
– 200 gram gula merah, serut halus
– 100 ml air
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan Pelengkap:
– Susu kental manis
– Kelapa parut, kukus sebentar dengan sedikit garam
– Es serut (opsional)
Instruksi:
Bagian Kopyor:
1. Persiapkan Daging Kelapa:
– Ambil daging kelapa muda dan potong kecil-kecil.
2. Blender dengan Air Kelapa:
– Blender daging kelapa dengan air kelapa secukupnya hingga halus dan lembut.
– Saring untuk mendapatkan santan kelapa yang kental.
3. Sajikan dengan Es Batu:
– Letakkan es batu di dalam gelas atau mangkok.
– Tuang santan kelapa yang sudah disaring ke atas es batu.
Bagian Sagu Mutiara:
1. Rebus Sagu:
– Rebus mutiara sagu yang sudah direndam dalam air hangat hingga matang dan mengembang.
– Tiriskan dan biarkan dingin.
Sirup Gula Merah:
1. Rebus Gula Merah:
– Rebus gula merah serut dengan air dan daun pandan hingga gula merah larut dan membentuk sirup kental.
– Saring untuk mendapatkan sirup gula merah yang bersih.
Penyajian:
1. Susun Bahan Pelengkap:
– Ambil gelas atau mangkok saji.
– Tambahkan mutiara sagu yang telah direbus.
– Tuang sirup gula merah di atas mutiara sagu.
2. Tuang Santan Kelapa:
– Tuangkan santan kelapa yang sudah disiapkan ke dalam gelas atau mangkok.
3. Tambahkan Kelapa Parut:
– Tambahkan kelapa parut kukus dan susu kental manis sesuai selera.
4. Optional: Tambahkan Es Serut:
– Jika suka, tambahkan es serut untuk sensasi kelembutan yang lebih.
5. Sajikan:
– Es Kopyor Sagu Mutiara siap disajikan untuk menemani buka puasa Anda.
Nikmati kelezatan Es Kopyor Sagu Mutiara sebagai menu takjil yang segar dan menyehatkan. Selamat mencoba!
