KORANMEMO.CO – Seringkali musim dingin membuat kita merasa kedinginan dan menginginkan sesuatu yang hangat untuk dinikmati.
Salah satu cemilan yang cocok untuk musim dingin adalah pempek khas Palembang. Pempek adalah makanan yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia.
Sajian pempek ini terbuat dari campuran tepung sagu, ikan, dan beberapa bahan lainnya yang kemudian dicetak dan digoreng.
Berikut ini adalah resep super sederhana untuk membuat pempek khas Palembang yang cocok untuk dinikmati di musim dingin:
Bahan-bahan:
1. 300 gram tepung sagu
2. 250 gram ikan tenggiri, giling halus
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh gula
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 350 ml air es
8. Minyak untuk menggoreng
9. Cuka untuk saus pempek (opsional)
10. Gula merah, iris halus (opsional)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu, ikan giling, bawang putih, garam, gula, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan pipihkan. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil atau sesuai selera.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng pempek dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang, angkat, dan tiriskan.
6. Sajikan pempek hangat-hangat sebagai cemilan di musim dingin. Anda juga bisa menambahkan saus pempek yang terbuat dari cuka dan gula merah yang diiris halus.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat pempek khas Palembang di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman saat musim dingin. Selamat mencoba!
