KORANMEMO.CO – Momen lebaran merupakan salah satu momen sakral yang paling dinantikan oleh umat muslim di seluruh dunia.
Di momen lebaran ini, ada banyak hidangan makanan yang nikmat yang selalu tersaji baik di meja makan maupun meja ruang tamu.
Salah satu hidangan yang tidak pernah absen dari meja saat momen lebaran adalah kue kering.
Dibawah ini kami akan memberikan resep kukis keju lumer dikutip dari kanal Facebook Aneka Kue yang bisa jadi ide kue kering nikmat di momen lebaran :
Bahan :
– 100 gr salted butter
– 50 gr margarin
– 40 gr gula halus
– 1/2 sdt garam
– 160 gr tepung segitiga biru
– 25 gr keju cheddar parut (masukin dalam kulkas sekitar 1 jam hingga mengering)
Topping:
– Keju cheddar secukupnya (parut)
Cara Membuat :
1. Mixer butter, margarin, gula halus, dan garam sampai tercampur rata menggunakan speed rendah (kurang lebih sekitar 1 menit).
2. Masukkan keju parut kering, mixer lagi hingga rata.
3. Masukkan tepung, aduk rata menggunakan spatula.
4. Masukkan ke plastik segitiga, spuitkan ke loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Lalu taburi keju parut diatasnya sebagai toping.
5. Panggang dengan suhu 150°C selama 35-40 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan).
Itulah resep kukis keju super lumer yang cocok untuk menjadi hidangan kue kering di momen lebaran.
