KORANMEMO.CO – Hari Raya Idul Adha, salah satu momen yang penuh makna bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Tidak hanya menjadi ajang perayaan keagamaan Idul Adha juga sebuah kesempatan untuk berbagi kebahagiaan melalui hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang tak pernah absen dari meja makan saat Idul Adha adalah soto daging.
Dengan cita rasa yang khas dan kehangatan yang membangkitkan selera, soto daging menjadi pilihan utama untuk menyambut tamu dan keluarga tersayang.
Ini resep mudah membuat soto daging super nikmat yang bisa kamu coba :
Bahan-bahan:
1. Daging sapi, potong kecil-kecil (500 gram)
2. Air (secukupnya)
3. Serai, memarkan (2 batang)
4. Daun salam (2 lembar)
5. Daun jeruk (3 lembar)
6. Jahe, memarkan (1 ruas jari)
7. Bawang putih, cincang halus (3 siung)
8. Bawang merah, cincang halus (3 siung)
9. Garam (secukupnya)
10. Merica bubuk (secukupnya)
11. Minyak goreng (2 sendok makan)
12. Bawang merah goreng (untuk taburan)
13. Bawang putih goreng (untuk taburan)
14. Kol, iris halus (150 gram)
15. Daun seledri, iris halus (secukupnya)
16. Bawang goreng (secukupnya)
17. Telur ayam rebus, belah menjadi dua (opsional)
Bumbu Halus:
1. Kunyit (1 ruas jari)
2. Ketumbar (1 sendok teh)
3. Kemiri (3 butir)
4. Lengkuas (1 ruas jari)
5. Cabai merah besar (3 buah, sesuai selera)
Cara Memasak:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Masak dengan api sedang hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
2. Sementara daging direbus, tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
3. Setelah daging empuk, tambahkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Aduk merata dan biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap.
4. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar lagi.
5. Sementara soto mendidih, siapkan pelengkap seperti kol iris, daun seledri, telur rebus, bawang goreng, dan bawang merah goreng.
6. Sajikan soto dalam mangkok besar. Tambahkan pelengkap sesuai selera seperti kol iris, daun seledri, telur rebus, bawang goreng, dan bawang merah goreng.
7. Soto siap disajikan sebagai hidangan spesial di momen Idul Adha. Nikmati hangat-hangat bersama keluarga dan tamu tercinta.
Sajian soto daging ini adalah hidangan yang sarat dengan kenangan dan penuh makna.
Selain menyajikan cita rasa yang lezat, soto daging juga menghadirkan kehangatan dan kebersamaan di tengah momen yang penuh berkah seperti Idul Adha.
Semoga resep ini bisa menjadi tambahan yang spesial untuk menyempurnakan momen berbagi dan kebersamaan Anda bersama keluarga dan orang terdekat. Selamat mencoba!
