KORANMEMO.CO – Ikan nila kuah asam pedas adalah salah satu resep ikan nila dengan rasa nikmat dan segar yang patut dicoba.
Rasanya yang segar dan pedas akan membuat nila kuah asam pedas ini menjadi favorit di meja makan keluarga.
Cara membuat hidangan ikan nila kuah asam pedas yang nikmat dan segar ini sangat mudah loh bund!
Berikut adalah resep ikan nila kuah asam pedas yang nikmat dan juga segar yang wajib bunda coba :
Bahan-Bahan:
– 500 gram ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
– 2 buah cabai hijau besar, iris tipis (sesuai selera)
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 600 ml air
– 1 sendok makan gula merah sisir
– Garam secukupnya
– Jeruk nipis untuk penyajian
Bumbu Halus:
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 sendok teh terasi bakar
Cara Memasak:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk merata dan tumis hingga aromanya tercium.
4. Masukkan potongan ikan nila ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.
Setelah ikan berubah warna, tambahkan potongan tomat, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan terendam air.
Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah kuah mendidih dan bahan matang, angkat wajan dari kompor.
Sajikan dalam mangkuk saji. Hidangkan selagi hangat bersama dengan nasi putih dan irisan jeruk nipis.
Dengan mengikuti langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan ikan nila kuah asam pedas yang nikmat dan segar di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
