KORANMEMO.CO – Sajian pesmol ikan nila merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma rempah.
Dengan paduan bumbu yang khas dan citarasa yang lezat, pesmol ikan nila menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari atau acara istimewa.
Dalam artikel ini kami akan memberikan ide resep pesmol ikan nila super simple yang dijamin nikmat dan mantap.
Berikut adalah resep pesmol ikan nila yang super simple namun dijamin nikmat dan mantap.
Bahan-bahan:
– 4 ekor ikan, bersihkan dan buang sisiknya
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 500 ml santan dari 1 butir kelapa
– 3 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Bumbu Halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
– 3 buah kemiri, sangrai
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh jintan
– 1/2 sendok teh merica butiran
– 1/2 sendok teh kunyit bubuk
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Setelah bumbu halus matang, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan biarkan mendidih. Jangan lupa santan disaring terlebih dulu ya.
4. Setelah mendidih, masukkan ikan ke dalam kuah. Biarkan ikan matang dan santan meresap ke dalam daging ikan, sekitar 10-15 menit dengan api sedang.
5. Setelah matang, tambahkan potongan tomat dan air jeruk nipis. Aduk perlahan agar bahan meresap dengan baik.
6. Cicipi kuah pesmol, tambahkan garam sesuai selera jika diperlukan. Aduk kembali untuk meratakan rasa.
7. Angkat pesmol dari wajan, tata di atas piring saji, dan hidangkan dengan nasi putih selagi hangat.
Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera ini, Anda dapat menyajikan pesmol ikan nila yang lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
