KORANMEMO.CO – Idul Adha merupakan salah satu momen yang penuh makna bagi umat Islam di seluruh dunia.
Selain sebagai waktu untuk berkurban dan berbagi dengan sesama, Idul Adha juga menjadi kesempatan yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat yang disiapkan dengan penuh cinta dan kehangatan.
Salah satu hidangan yang tidak boleh absen di meja makan saat Idul Adha adalah tongseng sapi yang super nikmat.
Dengan cita rasa yang khas dan gurih, tongseng sapi ini pasti akan memanjakan lidah keluarga Anda. Berikut resep yang bisa Anda coba :
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil yang lebih lezat)
– 200 gram kol, iris tipis
– 3 batang daun bawang, iris serong
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai hijau besar, iris serong
– 5 buah bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap inggris
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Siapkan daging sapi, potong-potong sesuai selera, kemudian cuci bersih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, biarkan mendidih.
5. Setelah air mendidih, tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak daging dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Tambahkan air jika diperlukan.
7. Setelah daging empuk, masukkan irisan kol dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga kol layu.
8. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
9. Angkat dan hidangkan tongseng dalam mangkuk saji. Sajikan hangat bersama nasi putih.
Hidangan tongseng sapi super nikmat siap disantap bersama keluarga tercinta saat momen spesial Idul Adha.
Dengan citarasa yang kaya rempah dan gurih, tongseng sapi ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk menyatukan keluarga dalam kebersamaan dan kebahagiaan. Selamat menikmati hidangan spesial ini dan merayakan Idul Adha!
