KORANMEMO.CO – Membawa bekal makan siang ke kantor adalah salah satu cara untuk memastikan bahwa kita mengonsumsi makanan yang sehat dan terjaga kebersihannya.
Salah satu menu yang bisa dijadikan sebagai menu bekal makan siang adalah tumis kangkung.
Kangkung merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Selain itu, tumis kangkung juga mudah dan cepat untuk disiapkan.
Berikut ini adalah resep tumis kangkung simple yang praktis dan menyehatkan untuk bekal makan siang Anda di kantor.
Bahan-Bahan:
– 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris serong (opsional, sesuai selera)
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap ikan
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
– Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Siangi kangkung dan cuci hingga bersih. Tiriskan airnya. Cincang bawang putih dan iris bawang merah serta cabai merah.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu.
3. Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga layu dan bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk membantu proses memasak dan membuat bumbu lebih meresap.
5. Masak kangkung hingga matang, tetapi jangan terlalu lama agar tekstur kangkung tetap renyah dan nutrisinya tidak hilang. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis kangkung siap disajikan. Letakkan dalam wadah bekal yang tertutup rapat agar tetap segar hingga waktu makan siang.
Tips Tambahan:
– Variasi Bahan: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang, irisan bakso, atau tahu potong dadu untuk variasi rasa dan nutrisi.
– Penyimpanan: Menu ini sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di kulkas jika tidak langsung dimakan. Panaskan sebentar sebelum disajikan agar tetap enak
– Nutrisi: Hidangan ini adalah menu rendah kalori yang kaya serat, sehingga baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan membantu menjaga berat badan ideal.
Dengan resep tumis kangkung yang sederhana ini, Anda bisa menikmati bekal makan siang yang praktis, menyehatkan, dan tentunya lezat. Selamat mencoba!
