KORANMEMO.CO – Menu tahu isi berontak merupakan salah satu camilan yang selalu berhasil menggugah selera.
Rasanya yang gurih dengan isian yang kaya rasa membuat siapa saja pasti ketagihan untuk menikmati hidangan tahu isi berontak ini.
Nah, kali ini kami akan berbagi resep spesial tahu isi berontak yang wajib Bunda coba di rumah. Dijamin, sekali coba pasti akan ketagihan!
Berikut adalah resep tahu isi berontak nikmat yang wajib dicoba untuk menu cemilan yang dijamin membuat ketagihan :
Bahan-Bahan:
– 10 buah tahu putih (ukuran sedang)
– 200 gram daging ayam cincang
– 1 buah wortel (diparut kasar)
– 1 batang daun bawang (diiris tipis)
– 1 batang seledri (diiris tipis)
– 100 gram tauge
– 3 siung bawang putih (dicincang halus)
– 2 siung bawang merah (dicincang halus)
– 1 butir telur ayam
– 3 sendok makan tepung terigu
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Minyak untuk menggoreng
Bahan Adonan Pelapis:
– 3 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong tahu menjadi dua bagian diagonal sehingga membentuk segitiga. Lubangi bagian tengah tahu dengan hati-hati tanpa merusak bentuknya, sehingga terbentuk kantung untuk isian.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel parut, daun bawang, seledri, dan tauge. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata.
Angkat dan biarkan sedikit dingin, kemudian campurkan dengan telur ayam dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil satu potong tahu yang sudah dilubangi, isi dengan campuran isian ayam dan sayuran hingga penuh. Lakukan hingga semua tahu terisi dengan isian.
4. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan garam dalam sebuah mangkuk. Tambahkan air sambil diaduk hingga adonan cukup kental.
5. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan. Celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis hingga seluruh permukaannya terbalut.
Goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
6. Tahu isi siap disajikan hangat-hangat dengan saus sambal atau cabai rawit segar.
Hidangan tahu isi berontak ini memang memiliki rasa yang sangat menggoda dan nikmat.
Kombinasi tahu yang renyah di luar dan isian yang gurih dan lezat di dalamnya membuat camilan ini sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Bunda bisa menyajikannya sebagai camilan sore atau sebagai teman makan siang bersama keluarga.
Selamat mencoba resep tahu isi berontak yang nikmat ini, Bunda. Dijamin, seluruh anggota keluarga akan ketagihan!
