KORANMEMO.CO – Hidangan capcay goreng adalah salah satu hidangan Tionghoa yang populer di Indonesia.
Cita rasanya yang nikmat membuat hidangan capcay goreng ini menjadi salah satu menu rumahan andalan keluarga Indonesia.
Kombinasi berbagai macam sayuran dalam hidangan capcay goreng ini juga baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat capcay goreng yang lezat dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan-bahan:
– 150 gram daging ayam, potong dadu kecil
– 100 gram udang, kupas kulitnya
– 1 wortel, potong korek api
– 1 paprika merah, potong kotak
– 1 paprika hijau, potong kotak
– 100 gram kol, iris tipis
– 100 gram sawi hijau, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong kotak
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak untuk menumis
Instruksi:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak hingga matang.
3. Masukkan wortel, paprika merah, paprika hijau, kol, dan sawi hijau. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
4. Tuang saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
5. Angkat capcay goreng dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
– Variasi Bahan: Anda bisa menambah atau mengganti jenis sayuran sesuai dengan selera, seperti jamur, kacang polong, atau rebung.
– Tekstur Sayuran: Agar sayuran tetap renyah, masak dengan api sedang hingga cepat layu.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat capcay goreng ala rumahan yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
