KORANMEMO.CO – Hidangan bakwan sayur adalah salah satu camilan yang sangat digemari di Indonesia.
Menu cemilan yang satu ini terbuat dari campuran sayuran yang dicampur dengan adonan tepung berbumbu, kemudian di goreng hingga garing.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat bakwan sayur menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bakwan sayur yang nikmat dan cocok dijadikan cemilan :
Bahan-bahan:
– 1 wortel, dipotong dadu kecil
– 1/4 kol, diiris tipis atau dipotong kecil-kecil
– 100 gram tauge (kecambah), bersihkan
– 3 batang daun bawang, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 100 gram tepung terigu
– 2 sendok makan tepung sagu atau tepung tapioka
– 1 sendok teh baking powder
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Instruksi:
1. Potong wortel, iris kol, dan iris daun bawang sesuai keinginan. Bersihkan tauge dengan baik.
2. Campur tepung terigu, tepung sagu atau tepung tapioka, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang agak kental tapi tetap bisa mengalir. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
3. Masukkan potongan wortel, irisan kol, tauge, daun bawang, dan bawang putih cincang ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua sayuran tercampur merata dengan adonan.
4. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di dalam wajan atau penggorengan.
Ambil adonan dengan sendok makan dan letakkan perlahan ke dalam minyak panas. Pastikan adonan tidak terlalu tebal agar matang merata di bagian dalam.
Goreng bakwan dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Balik bakwan agar matang merata di kedua sisi.
5. Angkat bakwan sayur dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
Bakwan siap disajikan selagi hangat, bisa dinikmati dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
Hidangan bakwan sayur ini cocok disajikan sebagai cemilan saat santai di rumah bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba membuat bakwan sayur yang lezat dan sehat ini di dapur Anda sendiri!
