KORANMEMO.CO – Hidangan kroket kentang adalah salah satu cemilan favorit yang tidak hanya lezat, tetapi juga cukup mengenyangkan.
Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, kroket kentang sering kali menjadi pilihan utama untuk cemilan anak-anak.
Selain itu, kroket kentang juga mudah dibuat dan bisa diisi dengan berbagai bahan yang disukai anak-anak, seperti daging ayam, daging sapi, atau bahkan sayuran.
Berikut ini adalah resep kroket kentang yang simple dan nikmat untuk menu cemilan anak yang mengenyangkan.
Bahan-Bahan
1. 500 gram kentang, kukus dan haluskan
2. 100 gram daging ayam cincang (opsional)
3. 1 buah wortel, potong dadu kecil (opsional)
4. 1 batang daun bawang, cincang halus
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1/2 bawang bombay, cincang halus
7. 1 butir telur, kocok lepas
8. 100 gram tepung roti (panir)
9. Garam dan merica secukupnya
10. Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah
1. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan ayam cincang dan wortel, tumis hingga daging berubah warna dan wortel lunak. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan daun bawang cincang. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, dan letakkan isian di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulatan atau oval, kemudian padatkan.
3. Celupkan kroket yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok. Gulingkan kedalam tepung roti hingga seluruh permukaan terbalut rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
Tips Tambahan
– Variasi Isian: Anda bisa mengganti isian dengan daging sapi cincang, kornet, atau bahkan sayuran seperti bayam dan jagung manis sesuai selera anak-anak.
– Membuat Lebih Awal: Kroket dapat disimpan di dalam freezer sebelum digoreng. Jadi, Anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan menggorengnya sesuai kebutuhan.
Hidangan kroket kentang adalah cemilan yang tidak hanya lezat dan mengenyangkan, tetapi juga dapat disesuaikan dengan selera anak.
Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang simple, kroket kentang ini bisa menjadi solusi sempurna untuk cemilan sehat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
