KORANMEMO.CO – Ketika musim hujan telah tiba, dan ini adalah waktu yang sempurna untuk menikmati cemilan yang hangat dan gurih.
Salah satu pilihan terbaik adalah tempe mendoan, makanan tradisional Indonesia yang selalu menggugah selera.
Tidak hanya enak, resep ini juga sangat mudah dan cepat dibuat. Yuk, simak resep tempe mendoan super simple berikut ini!
Berikut adalah resep tempe mendoan super simple yang wajib bunda coba dirumah untuk cemilan nikmat saat musim hujan :
Bahan-Bahan:
– 1 papan tempe, diiris tipis
– 150 gram tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 2 batang daun bawang, diiris halus
– 3 siung bawang putih, dihaluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Iris tempe dengan ketebalan sekitar 0.5 cm atau sesuai selera. Pastikan irisan tempe tidak terlalu tebal agar bisa matang merata.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tempe terbalut rata dengan adonan.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng tempe yang telah dibalut adonan tepung hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan hangat dengan sambal kecap atau cabai rawit sesuai selera.
Tips dan Trik:
– Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, tambahkan sedikit air soda ke dalam adonan tepung.
– Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar tempe tidak menyerap terlalu banyak minyak.
– Jika suka, tambahkan sedikit kunyit bubuk ke dalam adonan tepung untuk memberikan warna kuning yang menarik.
Hidangan tempe mendoan yang hangat dan gurih sangat cocok dinikmati di kala hujan.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikan cemilan ini sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi panas.
Selain itu, tempe mendoan juga mudah dan cepat dibuat, sehingga Bunda bisa menyajikannya kapan saja dengan cepat tanpa harus repot.
Jadi, tunggu apa lagi, Bunda? Coba buat tempe mendoan super simple ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta di musim hujan ini!
