KORANMEMO.CO – Menu kue lapis singkong adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang lezat dan mengenyangkan.
Rasanya yang manis serta teksturnya yang lembut membuat kue lapis singkong ini menjadi menu favorit banyak orang.
Bagi yang penasaran dan ingin mencobanya, Anda bisa membuat kue lapis singkong ini sendiri di rumah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue lapis singkong yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan-bahan:
– 500 gram singkong, kupas dan parut halus
– 200 ml santan kental
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
– Minyak untuk mengoles loyang
Instruksi:
1. Parut singkong dengan halus. Jika perlu, peras untuk memisahkan ampasnya. Panaskan santan dengan api kecil hingga hangat, jangan sampai mendidih.
Masukkan gula, garam, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan sejenak.
2. Campurkan singkong parut dengan santan yang telah dihangatkan dan diaduk. Pastikan adonan tercampur rata.
3. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan adonan kue singkong. Ratakan permukaannya.
4. Panggang kue dalam oven selama sekitar 45-50 menit atau hingga permukaannya kecoklatan dan kue matang sempurna.
5. Setelah matang, dinginkan kue dalam loyang sebelum dipotong-potong sesuai selera.
6. Kue siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Tambahan:
– Pastikan santan tidak terlalu panas saat dicampur dengan singkong agar tidak menggumpal.
– Gunakan loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti untuk memudahkan dalam proses pemotongan dan pengangkatan kue.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati kue lapis singkong yang lezat dengan tekstur lembut dan aroma pandan yang harum. Selamat mencoba!
