KORANMEMO.CO – Hidangan bajigur adalah minuman tradisional khas Jawa Barat yang sangat terkenal, terutama saat cuaca dingin.
Dengan rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas, bajigur bukan hanya menyegarkan tetapi juga memberikan kehangatan di tengah cuaca yang sejuk.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep bajigur nikmat khas Jawa Barat yang ampuh untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bajigur nikmat yang ampuh untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
Bahan-Bahan:
– 500 ml santan kental
– 250 ml air
– 5 sdm gula merah, serut halus
– 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera)
– 1 batang serai, memarkan
– 2-3 lembar daun pandan
– 1-2 buah jahe, memarkan
– Sejumput garam
– Susu kental manis (opsional, untuk rasa yang lebih creamy)
– Sanggara (topping): ketan hitam, roti tawar, atau pisang rebus
Cara Membuat:
1. Dalam panci, campurkan santan dan air. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
2. Tambahkan gula merah, gula pasir, serai, daun pandan, jahe, dan sejumput garam ke dalam campuran santan. Aduk hingga gula larut.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit.
4. Setelah kuah mengental dan harum, angkat dari api. Tuang ke dalam gelas atau mangkuk. Jika suka, tambahkan susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy.
5. Sajikan hangat dengan tambahan ketan hitam, roti tawar, atau pisang rebus sebagai pelengkap.
Selamat mencoba membuat bajigur di rumah! Nikmati kehangatan dan kenikmatan minuman tradisional khas Jawa Barat ini bersama keluarga dan teman-teman.