KORANMEMO.CO – Menu capcay sayur adalah hidangan sayuran yang kaya akan nutrisi dan sangat populer di Indonesia.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, capcay sayur bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan malam yang mengenyangkan.
Dalam artikel ini akan memberikan resep capcay sayur simple untuk menu makan malam yang sehat dan mengenyangkan.
Berikut adalah resep capcay sayur simple yang bisa Anda coba di rumah untuk menu makan malam yang sehat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1/2 kepala brokoli, potong-potong
– 1/2 cangkir kol, iris halus
– 1 cangkir sawi hijau, potong-potong
– 1 cangkir jamur, iris (opsional)
– 1 buah bawang bombay, iris
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
– 1/2 cangkir air
Cara Membuat:
1. Cuci semua sayuran dengan bersih. Iris sayuran sesuai kebutuhan. Pastikan semua sayuran terpotong seragam agar matang merata.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan diatas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
3. Tambahkan wortel dan jamur, masak selama sekitar 2-3 menit. Kemudian, masukkan brokoli, kol, dan sawi hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram dan kecap asin. Aduk hingga semua sayuran berbalut bumbu. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Tutup dan biarkan sayuran matang selama 5-7 menit hingga sayuran layu tetapi tetap renyah.
6. Angkat capcay dari wajan dan sajikan hangat. Capcay bisa dinikmati langsung atau disajikan dengan nasi putih.
Menu capcay sayur adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam yang sehat dan mengenyangkan.
Dengan resep yang simple ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat yang kaya akan vitamin dan serat. Selamat mencoba!