KORANMEMO.CO – Membawa bekal kerja untuk makan siang di tempat kerja bisa menjadi pilihan yang cerdas dan praktis.
Selain lebih hemat, membawa bekal kerja juga bisa memastikan nutrisi yang dikonsumsi lebih seimbang dan sesuai selera.
Salah satu menu yang bisa dicoba untuk menu bekal kerja adalah oseng daging sapi brokoli.
Kombinasi daging sapi yang gurih dengan brokoli yang kaya serat dan vitamin, membuat hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga sehat. Yuk, intip resep berikut!
Bahan-bahan:
– 250 gram daging sapi, iris tipis
– 1 kepala brokoli, potong per kuntum
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– 2 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 100 ml air
– Biji wijen sangrai (opsional, untuk taburan)
Cara Memasak:
1. Iris tipis daging sapi melawan serat agar hasilnya empuk. Cuci bersih brokoli, kemudian potong per kuntum.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan diatas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan, tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Masukkan potongan brokoli ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu.
Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga brokoli sedikit layu namun tetap renyah.
5. Angkat dan pindahkan oseng daging sapi brokoli ke dalam wadah bekal. Taburi biji wijen sangrai jika suka, untuk menambah tekstur dan rasa.
Tips Tambahan:
– Pengolahan Daging:
Rendam daging dalam campuran kecap asin dan tepung maizena selama 15 menit sebelum dimasak untuk hasil yang lebih empuk.
– Variasi Sayuran:
Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, paprika, atau kacang polong sesuai selera.
– Penyimpanan:
Pastikan bekal disimpan dalam wadah yang kedap udara dan segera dimasukkan ke dalam lemari pendingin jika tidak langsung dikonsumsi.
Dengan resep oseng daging sapi brokoli ini, Anda bisa menikmati makan siang yang lezat dan sehat di tempat kerja.
Selamat mencoba dan semoga hari Anda lebih semangat dengan bekal kerja buatan sendiri!