KORANMEMO.CO – Menu martabak telur adalah salah satu camilan favorit yang cocok dinikmati saat cuaca sedang hujan.
Dengan rasa gurih dan tekstur yang lembut, martabak telur bisa menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan suasana di hari-hari berhujan.
Ide resep martabak telur di bawah ini cocok banget untuk menu cemilan nikmat saat musim hujan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat martabak telur yang lezat dan nikmat untuk menu cemilan yang menggugah selera :
Bahan-bahan:
– Kulit Martabak:
– 250 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 300 ml air
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Isian:
– 4 butir telur, kocok lepas
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang seledri, iris halus
– Garam dan merica secukupnya
– Bahan Tambahan (opsional):
– 100 gram daging sapi giling atau ayam giling (dapat ditambahkan untuk variasi rasa)
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Panaskan wajan datar anti lengket atau teflon dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke wajan dengan tipis dan rata.
Biarkan hingga matang dan kulit martabak dapat dilepaskan dari wajan dengan mudah. Ulangi hingga adonan habis.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis daun bawang dan seledri hingga harum. Masukkan telur yang telah dikocok, aduk perlahan hingga matang dan berbutir.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Jika menggunakan daging giling, tumis bersama bahan tambahan hingga matang.
3. Letakkan selembar kulit martabak di atas wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan isian telur dan bahan tambahan (jika digunakan) di atas kulit martabak.
Lipat martabak menjadi dua bagian besar. Biarkan hingga bagian luar berwarna kecoklatan dan renyah.
4. Angkat martabak dan potong-potong sesuai selera. Sajikan hangat dengan tambahan saus sambal atau acar timun untuk menambah kenikmatan rasa.
Hidangan martabak telur siap disantap sebagai cemilan hangat di hari-hari hujan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat menikmati!
Dengan resep ini, Anda dapat membuat martabak telur sendiri di rumah dengan mudah dan menikmati kelezatannya kapan saja.
