KORANMEMO.CO – Jika Anda mencari menu makan siang yang lezat dan menggugah selera, tidak ada yang lebih cocok daripada udang balado.
Hidangan udang balado khas Indonesia ini tidak hanya nikmat, tetapi juga mudah dibuat dan cocok untuk menemani nasi hangat.
Cara membuatnya juga mudah banget loh! Dibawah ini kami memiliki resep yang bisa Anda coba.
Berikut adalah resep udang balado sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk menu makan siang yang mantul!
Bahan-bahan:
– 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah besar, haluskan (sesuai selera)
– 5 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah, serut halus
– 2 sdm air asam jawa
– Minyak goreng secukupnya
– Daun salam dan daun jeruk (optional)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih udang dan tiriskan. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica untuk marinasi selama 10 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan hingga harum dan berubah warna.
3. Setelah bumbu matang, masukkan udang ke dalam wajan. Aduk hingga udang berubah warna dan matang.
4. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama 5-10 menit.
Jika menggunakan, tambahkan daun salam dan daun jeruk untuk aroma yang lebih segar.
5. Setelah semua bahan tercampur dan matang sempurna, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Dengan resep udang balado ini, makan siang Anda dijamin mantul dan nikmat! Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk berbagi dengan teman atau keluarga. Siap-siap mendapatkan pujian untuk masakan Anda!
