KORANMEMO.CO – Menu ayam balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di Sumatera.
Dengan bumbu yang pedas dan menggugah selera, ayam balado cocok menjadi pilihan menu makan siang yang mantap.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep ayam balado nikmat untuk menu makan siang yang mantap pol.
Berikut adalah resep mudah dan nikmat untuk membuat ayam balado yang cocok untuk menu makan siang yang mantap pol :
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
– 500 gram ayam (potong sesuai selera)
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
Bumbu Halus:
– 5-7 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1 sdt terasi (bisa disesuaikan)
Bahan Tambahan:
– 2 sdm minyak goreng
– 1-2 lembar daun salam
– 1 batang serai (memarkan)
– 200 ml air
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih potongan ayam, lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
3. Masukkan ayam kedalam wajan, aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu. Masak selama beberapa menit hingga ayam berubah warna.
4. Tuang air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan garam secukupnya.
5. Setelah ayam matang dan kuah menyusut, angkat dan sajikan dalam piring saji.
Selamat mencoba resep ayam balado yang nikmat ini, dan nikmati kelezatannya untuk menu makan siang bersama keluarga!
