KORANMEMO.CO – Menu sayur asem adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam segarnya.
Cocok banget untuk menu makan siang, sayur asem tidak hanya menggugah selera, tapi juga kaya akan gizi.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep sayur asem nikmat untuk menu makan siang yang segar dan menggugah selera.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat sayur asem yang nikmat dan segar.
Bahan-bahan:
– Sayuran:
– 200 gram kacang panjang, potong-potong
– 200 gram labu siam, potong dadu
– 100 gram jagung manis, serut
– 100 gram daun melinjo (optional)
– 1 buah tomat, potong-potong
– Bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah (sesuai selera)
– 1 sendok teh terasi (optional)
– Bahan Tambahan:
– 2 liter air
– 1 sendok makan asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa pada kuah.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi menggunakan cobek atau blender.
3. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus ke dalam panci. Aduk hingga bumbu merata.
Kemudian, masukkan kacang panjang, labu siam, dan jagung manis. Masak hingga sayuran mulai empuk.
4. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan larutan asam jawa dan tomat. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang sempurna.
5. Cicipi kuah sayur dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak selama beberapa menit lagi.
6. Angkat sayur dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Sayur siap dinikmati hangat, nikmati bersama nasi putih dan lauk-pauk favoritmu!
Dengan resep sayur asem ini, menu makan siangmu pasti akan lebih segar dan menggugah selera. Selamat mencoba!
