KORANMEMO.CO – Kuliner mie bangka adalah salah satu hidangan khas dari Pulau Belitung yang terkenal dengan cita rasa lezat dan khas.
Hidangan mie bangka ini menjadi favorit banyak orang karena perpaduan bumbu yang menggugah selera dan tekstur mie yang kenyal.
Jika Anda ingin mencoba membuat mie bangka sendiri di rumah, kami memiliki resep mudah dengan rasa nikmat yang dijamin nagih!
Berikut adalah resep mie bangka nikmat khas Belitung yang wajib Bunda coba dirumah karena rasanya nagih banget :
Bahan-bahan:
– 200 gram mie kuning (mie basah atau mie kering yang sudah direbus)
– 200 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang merah, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 100 gram tauge, bersihkan
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan kecap ikan
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Bahan Pelengkap:
– Kerupuk (bisa kerupuk udang atau kerupuk kulit)
– Acar (bisa acar mentimun atau acar wortel)
– Potongan tomat
Cara Memasak:
1. Jika menggunakan mie kering, rebus mie dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. Jika menggunakan mie basah, cukup bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Tambahkan cabai merah iris, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
4. Masukkan mie ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan ayam. Tambahkan tauge, daun bawang, kecap ikan, gula pasir, dan garam secukupnya.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
5. Masak sebentar hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Sajikan mie bangka hangat dengan taburan kerupuk, potongan tomat, dan acar sebagai pelengkap.
Hidangan mie bangka ini cocok dinikmati sebagai makan siang atau makan malam yang memuaskan.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati mie bangka khas Belitung di rumah kapan saja.
Rasa mie bangka yang gurih, pedas, dan sedikit manis akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!