KORANMEMO.CO – Kuliner bakmi jawa adalah salah satu hidangan legendaris dari Indonesia yang sangat populer.
Dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang melimpah, bakmi jawa ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk menu makan malam yang spesial.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep bakmi jawa super nikmat yang bisa menjadi pilihan menu makan malam yang spesial.
Berikut adalah resep bakmi jawa yang super nikmat dan mudah untuk dicoba di rumah sebagai menu makan malam yang spesial.
Bahan-Bahan:
– 250 gram mie telur, rebus hingga matang
– 150 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 100 gram daging sapi, potong kecil-kecil (opsional)
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, cincang halus
– 1 buah tomat, potong-potong
– 100 gram kol, iris tipis
– 1 sendok teh bubuk kaldu ayam (opsional)
Bumbu Halus:
– 3 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 5 butir kemiri
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar lembut.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan potongan daging ayam dan daging sapi (jika digunakan). Masak hingga daging berubah warna dan matang.
3. Tambahkan kol dan tomat, aduk rata. Masak hingga sayuran mulai layu.
4. Sisihkan bahan yang sudah dimasak ke pinggir wajan. Tuang telur kocok ke bagian kosong wajan, orak-arik hingga matang, lalu campurkan dengan bahan-bahan lain di wajan.
5. Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan bubuk kaldu ayam jika menggunakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mie terasa bumbu.
6. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan daun bawang serta seledri layu.
7. Sajikan bakmi selagi panas. Anda bisa menambahkannya dengan kerupuk atau acar sebagai pelengkap.
Menu bakmi jawa ini bukan hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi menu makan malam yang memuaskan dan spesial.
Nikmati bakmi jawa ini bersama keluarga atau teman-teman, dan rasakan kelezatan yang khas dan otentik!
