KORANMEMO.CO – Menyajikan menu makan malam yang sehat dan mengenyangkan untuk anak bisa jadi tantangan tersendiri.
Salah satu pilihan menu makan malam yang lezat dan bergizi untuk anak adalah cream soup ayam.
Hidangan cream soup ayam ini tidak hanya nikmat tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan anak untuk tumbuh dan berkembang dengan baik.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cream soup ayam yang pasti disukai oleh buah hati Anda.
Bahan-Bahan:
– 300 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
– 1 buah wortel, kupas dan potong dadu
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan mentega
– 3 sendok makan tepung terigu
– 750 ml kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)
– 250 ml susu cair
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional)
– 1/2 sendok teh thyme kering (opsional)
– 1 sendok makan peterseli cincang (untuk garnish)
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
2. Masukkan potongan dada ayam ke dalam panci, masak hingga ayam berubah warna dan mulai matang. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3. Tambahkan wortel dan seledri, aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga sayuran sedikit melunak.
4. Taburkan tepung terigu ke dalam panci, aduk rata dan masak selama 1-2 menit untuk menghilangkan rasa tepung mentah.
5. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk untuk menghindari gumpalan.
Setelah kaldu tercampur rata, tambahkan susu. Aduk terus hingga sup mulai mengental.
6. Tambahkan garam, lada, paprika, dan thyme jika digunakan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga sup mendidih dan semua bahan matang sempurna.
7. Angkat dari kompor dan taburi dengan peterseli cincang. Sajikan hangat dengan roti panggang atau crouton jika diinginkan.
Hidangan cream soup ayam ini tidak hanya lezat dan mengenyangkan tetapi juga memberikan asupan protein dan vitamin yang penting untuk kesehatan anak.
Selamat mencoba dan semoga anak Anda menyukai hidangan ini! Semoga bermanfaat!