KORANMEMO.CO – Kuliner Indonesia kaya akan ragam rasa dan aroma yang menggoda. Salah satu kekayaan kuliner yang patut dicoba adalah klepon ketan isi gula Jawa.
Sajian kue tradisional ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyimpan nilai budaya dalam setiap gigitannya.
Menu klepon ketan isi gula Jawa merupakan salah satu jajanan pasar yang sering dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep klepon ketan isi gula Jawa, kue tradisional yang sangat cocok untuk menjadi cemilan anak.
Bahan-bahan :
A. Untuk Adonan Ketan :
– 2 gelas ketan putih, rendam semalam
– Air daun pandan secukupnya untuk merendam ketan
– Secubit garam
B. Untuk Isi Gula Jawa :
– 200 gram gula Jawa, serut halus
– 1/2 gelas air
C. Pelapis Klepon :
– Kelapa parut kasar, kukus sebentar dengan sedikit garam
Langkah Pembuatan :
1. Cuci bersih ketan yang telah direndam semalam. Kukus ketan hingga matang, kurang lebih selama 20-30 menit. Setelah matang, angkat ketan dan biarkan hingga suhu ruang.
2. Rebus gula serut dengan air hingga gula larut dan membentuk sirup kental. Saring untuk memisahkan serat-serat yang tidak larut.
Campurkan sirup gula dengan ketan yang telah matang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan di telapak tangan. Tengahnya isi dengan gula yang telah disiapkan. Bulatkan adonan hingga gula tertutup rata.
4. Gulingkan bulatan ketan ke dalam kelapa parut hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
5. Susun klepon yang telah jadi di atas talenan atau piring saji. Klepon ketan isi gula siap disajikan sebagai cemilan lezat untuk anak-anak.
Tips Tambahan :
– Pastikan ketan yang digunakan adalah ketan yang sudah direndam semalam agar memiliki tekstur yang kenyal.
– Saat menggulung adonan klepon ke dalam kelapa parut, pastikan seluruh permukaannya tertutup agar klepon terasa lebih nikmat.
– Klepon bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk untuk menjaga kesegarannya.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat klepon ketan isi gula Jawa sendiri di rumah.
Nikmati kelezatan tradisional Indonesia dalam setiap gigitan klepon, kue tradisional yang tak hanya lezat tapi juga sarat akan kehangatan budaya.
Sajian klepon ketan ini tidak hanya menjadi pilihan yang baik untuk cemilan anak tetapi juga untuk seluruh keluarga yang menghargai kekayaan kuliner Nusantara. Selamat mencoba!
