KORANMEMO.CO – Seringkali musim hujan diiringi oleh suhu yang sejuk dengan suhu udara yang terasa dingin.
Saat musim hujan inilah, hidangan hangat seperti sup menjadi pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan menyenangkan lidah.
Salah satu hidangan sup yang cocok dinikmati di musim hujan adalah sup tom yum, hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan asamnya yang unik.
Berikut adalah resep dan cara membuat sup tom yum yang lezat dan cocok untuk menyambut musim hujan.
Bahan-Bahan :
– 500 gram udang, dikupas dan dibersihkan
– 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
– 200 gram jamur enoki atau jamur lainnya, potong bagian akarnya
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 buah tomat, potong-potong
– 3 sendok makan saus ikan
– 2 sendok makan pasta Tom Yum
– 1 sendok makan gula
– 2 sendok teh air jeruk nipis
– 1 liter kaldu ayam
– Daun ketumbar untuk taburan
– Cabai merah sesuai selera, iris halus (opsional)
– Garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus potongan ayam dengan air hingga mendidih. Tambahkan serai, daun jeruk, dan garam ke dalam kaldu. Biarkan mendidih hingga kaldu terasa kaya rasa.
2. Masukkan saus ikan, pasta Tom Yum, dan gula ke dalam kaldu. Aduk rata hingga semua bumbu larut dalam kaldu.
3. Tambahkan udang, jamur, dan tomat ke dalam kaldu. Biarkan semua bahan matang dan meresap rasa sup.
4. Tambahkan air jeruk nipis sesuai selera. Jika perlu, tambahkan garam untuk mencocokkan rasa sup.
5. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.Taburi dengan daun ketumbar segar dan irisan cabai merah jika suka.
6. Sajikan selagi hangat, nikmati kelezatan rasa pedas, asam, dan gurihnya yang sempurna untuk mengusir dingin.
Tidak hanya lezat, sup tom yum ini juga memberikan sensasi hangat yang menyenangkan di setiap sendoknya.
Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di musim hujan. Selamat mencoba!