KORANMEMO.CO – Seringkali musim hujan menjadi momen yang menyenangkan untuk menikmati minuman hangat.
Salah satu minuman yang cocok untuk disantap saat hujan turun adalah wedang ronde dengan kuah jahe yang hangat.
Sajian wedang ronde ini adalah minuman tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma rempah-rempah.
Kombinasi antara bola-bola ketan yang kenyal dan kuah jahe yang hangat membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan jiwa.
Bahan-bahan :
Untuk Bola Ronde :
1. Ketan Ketan : 250 gram (rendam dalam air semalam)
2. Kelapa Parut : 100 gram (kukus hingga matang)
3. Gula Merah : 150 gram (serut halus)
4. Air : secukupnya
5. Garam : secukupnya
Untuk Kuah Jahe :
1. Jahe : 50 gram (serut halus)
2. Gula Jawa : 200 gram
3. Air : 750 ml
4. Daun Pandan : 2 lembar
5. Serai : 1 batang (memarkan)
6. Garam : secukupnya
Cara Membuat:
Bola Ronde:
1. Setelah direndam semalam, kukus ketan hingga matang. Angkat dan diamkan sejenak.
2. Campurkan ketan dengan kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam. Aduk hingga rata.
3. Ambil sejumput adonan, bulatkan menjadi bola-bola kecil. Rebus bola-bola ketan hingga mengapung dan angkat.
Kuah Jahe:
1. Didihkan air dalam panci. Masukkan jahe, gula jawa, daun pandan, serai, dan sedikit garam. Masak hingga gula jawa larut dan bumbu meresap.
2. Saring kuah jahe untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan bersih.
3. Sajikan bola ronde dalam mangkuk, siram dengan kuah jahe panas.
Tips:
– Tambahkan daun pandan atau daun suji ke dalam adonan bola-bola ketan untuk memberikan aroma yang lebih khas.
– Sesuaikan konsistensi kuah jahe sesuai selera. Jika ingin lebih kental, tambahkan gula jawa secukupnya.
– Beri topping wijen sangrai atau kacang tanah goreng untuk memberikan sensasi renyah.
Sajian wedang ronde dengan kuah jahe hangat siap dinikmati untuk menghangatkan tubuh di musim hujan!
Minuman hangat ini tidak hanya menghangatkan tubuh saat musim hujan, tetapi juga memanjakan lidah dengan kombinasi cita rasa yang lezat.
Selamat menikmati sajian tradisional Indonesia yang kaya akan warisan budaya dan kelezatan.
