KORANMEMO.CO – Memasak menu harian merupakan tugas yang terkadang membuat pusing para ibu rumah tangga.
Banyaknya menu harian yang bisa diolah membuat para ibu rumah tangga terkadang merasa bingung.
Salah satu menu makanan yang bisa menjadi andalan dalam menu harian di rumah adalah oseng kerang.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat sajian oseng kerang yang bisa menjadi andalan menu harian di rumah.
Bahan-bahan :
1. 500 gram kerang (cuci bersih dan peras jeruk nipis)
2. 10 siung bawang merah, potong kecil-kecil
3. Bawang putih secukupnya, cincang halus
4. Cabai rawit sesuai selera, potong serong
5. 3 cabai merah besar, potong serong
6. 4 cabai hijau besar, potong serong
7. Minyak goreng secukupnya
8. 3 lembar daun jeruk
9. 2 lembar daun salam
10. Garam, penyedap rasa, merica bubuk, dan micin secukupnya
11. 1-2 sendok makan kecap manis
12. 1-2 sendok makan saus tiram
Langkah-langkah :
1. Rendam kerang dalam air panas selama 10 menit setelah dicuci dan diperas dengan jeruk nipis.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang, tambahkan irisan cabai dan aduk hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk dan daun salam, lalu tambahkan kerang yang sudah dicuci.
4. Tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata, dan masukkan bumbu seperti garam, penyedap rasa, merica bubuk, micin, kecap manis, dan saus tiram.
5. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan rasanya pas. Koreksi rasa jika diperlukan.
6. Setelah matang, sajikan olahan kerang pedas gurih ini.
Selamat mencoba, semoga resep ini bermanfaat dan nikmat untuk disajikan sebagai hidangan spesial Anda.
