KORANMEMO.CO – Di musim hujan seperti sekarang, aroma harum jajanan pasar seringkali menjadi kenangan manis masa kecil.
Memiliki tekstur garing di luar dan lembut di dalam, kue cucur adalah salah satu jajanan pasar yang sangat cocok untuk dinikmati di hari hujan.
Pada artikel ini akan kami berikan ulasan mengenai resep dari kue cucur yang bisa Anda nikmati sebagai cemilan saat musim hujan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue cucur yang lezat dan membawa nostalgia.
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung beras
– 50 gram tepung terigu
– 150 gram kelapa parut kasar
– 200 ml air daun pandan (air yang diambil dari daun pandan yang dihancurkan dan disaring)
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Campurkan Tepung dan Kelapa Parut:
– Dalam mangkuk, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan kelapa parut kasar.
2. Tambahkan Air Daun Pandan:
– Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Tambahkan Gula Merah dan Garam:
– Masukkan gula merah serut halus dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan Minyak:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng Adonan:
– Ambil sejumput adonan dengan sendok. Tuangkan adonan ke dalam minyak panas dengan cara membentuk pola serabut atau jalinan. Goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
6. Tiriskan dan Sajikan:
– Angkat kue cucur dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas dapur. Sajikan dalam piring saji.
Nikmati Kelezatan Kue Cucur:
Kue cucur siap dinikmati! Sajikan kue ini selagi hangat sebagai cemilan klasik yang menghangatkan suasana di hari hujan.
Catatan:
– Anda dapat menyesuaikan jumlah gula merah sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula merah lebih banyak.
Kue cucur adalah sajian cemilan tradisional yang selalu mengingatkan kita pada kenangan masa kecil di pasar tradisional. Selamat menikmati kehangatan dan kelezatan di setiap gigitannya!
