KORANMEMO.CO – Musim hujan seringkali menjadi waktu yang tepat untuk menikmati hidangan hangat bersama keluarga.
Salah satu menu yang dapat menghangatkan suasana dan menyatukan seluruh anggota keluarga adalah sop buntut.
Dengan perpaduan bahan-bahan berkualitas dan sentuhan rasa yang khas,sop buntut ini akan menjadi pilihan utama untuk menu makan malam di musim hujan.
Berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk menciptakan hidangan sop buntut yang cocok untuk moment berkumpul bersama keluarga.
Bahan-bahan :
1. 1 kg buntut sapi, potong-potong
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 3 lembar daun salam
6. 2 sendok teh garam
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. 2 sendok makan minyak sayur
9. 3 buah wortel, potong-potong
10. 2 buah kentang, potong dadu
11. 2 batang seledri, iris halus untuk taburan
Bumbu Halus :
1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat :
1. Bersihkan buntut sapi hingga benar-benar bersih. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum.
2. Rebus buntut sapi dengan air mendidih hingga mendidih. Buang air rebusan pertama dan bilas bersih buntut sapi.
Rebus kembali buntut dengan 2 liter air bersamaan dengan bumbu halus yang sudah ditumis, serai, daun jeruk, daun salam, garam, dan merica bubuk. Biarkan rebusan hingga buntut menjadi empuk dan kaldu buntut terasa kaya rasa.
3. Setelah buntut sapi empuk, tambahkan potongan wortel dan kentang ke dalam panci. Masak hingga sayuran menjadi lunak dan meresap dengan kuah kaldu.
4. Sajikan dalam mangkuk. Taburi irisan seledri sebagai hiasan. Sajikan sop selagi hangat bersama nasi putih.
Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan sop spesial yang spesial dengan rasa yang lezat dan kaya rasa.
Hidangan hangat ini tidak hanya akan menghangatkan tubuh di musim hujan, tetapi juga membawa kebahagiaan melalui momen berkumpul bersama keluarga. Selamat menikmati sajian istimewa ini!
