KORANMEMO.CO – Turunnya hujan seperti ini, apa yang lebih nikmat daripada menyantap hidangan hangat yang lezat?
Salah satu makanan yang sangat pas untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin adalah cilok kuah.
Sajian cilok kuah ini adalah jajanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung kanji atau tapioka yang dicampur dengan bumbu dan dimasak dalam bentuk bola-bola kecil.
Disajikan dengan kuah kaldunya, cilok kuah menjadi makanan yang paling pas untuk dinikmati saat hujan mengguyur.
Berikut adalah resep cilok kuah simpel yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
Untuk Cilok :
1. 250 gram tepung kanji/tapioka
2. 1 sendok teh garam
3. 1/2 sendok teh merica bubuk
4. 1 sendok makan bawang putih cincang halus
5. 200 ml air matang
Untuk Kuah :
1. 1 liter kaldu ayam atau sapi (bisa menggunakan kaldu instan)
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Langkah Pembuatan:
Cilok :
1. Campur tepung kanji, garam, merica bubuk, dan bawang putih cincang dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran biji jagung.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola-bola cilok ke dalam air mendidih.
5. Cilok akan mengapung saat sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Kuah :
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kaldu ayam atau sapi, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Setelah itu, tambahkan cilok ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan sebentar hingga cilok matang dan empuk.
4. Angkat dan sajikan cilok kuah dalam mangkuk.
5. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Saat hujan turun, nikmatilah kehangatan cilok kuah yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
