KORANMEMO.COM – Hidangan kolak merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa manis dan lezat.
Umumnya, kolak terbuat dari campuran pisang, ubi, dan ketela yang direbus bersama santan dan gula merah.
Namun, kali ini kita akan mencoba sesuatu yang unik dan jarang dilakukan oleh banyak orang: membuat kolak dengan tambahan buah durian.
Buah durian yang kontroversial dengan aroma kuat dan rasa yang khas, akan memberikan sentuhan baru pada hidangan ini. Berikut adalah resep kolak durian yang dijamin mantul!
Bahan-bahan :
1. 1 buah durian, buah yang matang dan lembut
2. 2 buah pisang, potong-potong
3. 1 ubi jalar, kupas dan potong dadu
4. 200 ml santan kental
5. 100 gram gula merah, serut halus
6. 2 lembar daun pandan
7. Sejumput garam
8. Es batu (opsional)
Cara Membuat :
1. Pastikan buah yang digunakan sudah matang dan lembut. Pisahkan daging buah dari bijinya dan potong menjadi bagian kecil. Siapkan juga pisang dan ubi jalar yang sudah dipotong.
2. Panaskan santan dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan daun pandan dan sejumput garam untuk memberikan aroma khas pada santan.
3. Setelah santan mulai mendidih, tambahkan gula merah serut halus ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan gula merah larut sempurna.
4. Masukkan potongan durian, pisang, dan ubi jalar ke dalam panci. Aduk perlahan agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
5.Biarkan mendidih dengan api kecil hingga semua bahan matang dan santan mengental. Pastikan rasa manisnya sesuai dengan selera Anda.
6. Setelah matang, angkat dari kompor dan biarkan sejenak agar panasnya berkurang. Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan es batu jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin.
Sekarang, Anda siap menikmati kolak durian yang unik dan lezat. Aroma durian yang khas akan memberikan sentuhan istimewa pada hidangan tradisional ini.
Bagikan kepada keluarga dan teman-teman Anda untuk mendapatkan reaksi mereka terhadap kolak durian yang dijamin mantul ini!
Coba resep ini dan nikmati pengalaman kuliner yang berbeda dengan kolak durian yang lezat dan memikat! Selamat mencoba!
