KORANMEMO.CO – Siapa pernah coba nasi liwet? Ini adalah hidangan khas Jawa yang kaya akan rasa dan aroma rempah.
Dimana sajian nasi liwet ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu buka puasa bareng keluarga.
Bagi yang penasaran rasanya, Anda bisa coba buat nasi liwet sendiri di rumah dengan mengikuti resep disini.
Berikut adalah resep nasi liwet komplit yang menggabungkan berbagai lauk dan sambal untuk sajian yang lezat dan memuaskan.
Bahan-Bahan:
Untuk Nasi Liwet:
– 2 gelas beras, cuci bersih
– 4 gelas air kelapa
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
Untuk Ayam Goreng Kremes:
– 1 kg ayam, potong menjadi bagian
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Untuk Tempe Orek:
– 300 gram tempe, potong kotak kecil
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
Untuk Sayur Asem:
– 200 gram kacang panjang, potong-potong
– 100 gram labu siam, potong kotak
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 2 lembar daun melinjo
– Asam jawa secukupnya
– Garam dan gula secukupnya
Untuk Sambal:
– 5 buah cabe rawit
– 3 buah cabe merah besar
– 3 siung bawang putih
– Garam dan gula secukupnya
– Air matang secukupnya
Instruksi:
1. Memasak Nasi Liwet:
– Rebus air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, dan garam hingga mendidih.
– Tambahkan beras yang sudah dicuci. Masak hingga air menyusut dan beras matang.
2. Membuat Ayam Goreng Kremes:
– Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, ketumbar bubuk, merica, garam, dan gula. Diamkan selama 30 menit.
– Goreng ayam hingga matang dan kulitnya kremes. Sisihkan.
3. Membuat Tempe Orek:
– Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tempe dan tumis hingga berubah warna.
– Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga tempe matang.
4. Menyajikan Sayur Asem:
– Rebus semua bahan sayur asem hingga matang. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula secukupnya.
5. Membuat Sambal:
– Haluskan semua bahan sambal. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan air matang secukupnya untuk konsistensi yang diinginkan.
6. Penyajian:
– Sajikan Nasi Liwet di atas piring saji. Tambahkan ayam goreng kremes, tempe orek, dan sayur asem di sekitarnya.
– Hidangkan dengan sambal sebagai pelengkap.
7. Nikmati Bersama Keluarga:
– Sajikan sebagai menu buka puasa yang lezat dan komplit untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba resep nasi liwet komplit ini di rumah. Semoga hidangan ini membuat suasana berbuka puasa semakin meriah dan memuaskan seluruh anggota keluarga.
