Menu Buka Puasa Khas Jogja, Hayoo Siapa Mau Resep Gudeg yang Lezat? Baca Ulasannya Disini Ya

Ilustrasi buka puasa dengan Gudeg khas Jogja

KORANMEMO.CO –  Diketahui, gudeg merupakan salah satu hidangan khas Jogja yang kaya akan rasa dan tradisi.

Hidangan gudeg ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan berbagai bumbu hingga menghasilkan cita rasa yang lezat.

Read More

Disini akan kami sajikan resep gudeg khas Jogja sebagai menu buka puasa yang enak dan lezat.

Berikut adalah resep sederhana gudeg yang bisa Anda coba untuk menyajikan menu berbuka puasa yang istimewa.

Bahan-Bahan:

Untuk Gudeg:
– 1 kg nangka muda, potong-potong
– 200 gram daging ayam, potong kecil

– 200 gram daging sapi, potong kecil
– 1 liter santan kental
– 2 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun jeruk

– 4 butir telur rebus
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis

Untuk Krecek (Opsional):
– 100 gram krecek, rendam dan rebus hingga lunak
– 2 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun jeruk

– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis

Untuk Sambal Goreng Krecek (Opsional):
– 100 gram krecek, potong kecil
– 5 buah cabai merah, haluskan

– 3 siung bawang putih, haluskan
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis

Instruksi:

1. Menyiapkan Bahan Utama:
– Bersihkan nangka muda dan potong-potong. Siapkan daging ayam dan daging sapi yang telah dipotong kecil.

2. Menumis Bumbu Gudeg:
– Tumis bumbu seperti daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan santan kental dan aduk rata.

3. Tambahkan Nangka Muda dan Daging:
– Masukkan potongan nangka muda, daging ayam, dan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

4. Masak Hingga Matang:
– Masak hingga nangka muda dan daging empuk, dan kuah mengental. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.

5. Krecek (Opsional):
– Jika menggunakan krecek, tumis bumbu krecek seperti daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan krecek yang telah direbus hingga lunak. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

6. Sambal Goreng Krecek (Opsional):
– Untuk sambal goreng krecek, tumis krecek dengan bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

7. Penyajian:
– Sajikan bersama telur rebus, krecek, dan sambal goreng krecek. Hidangkan dengan nasi putih.

8. Nikmati Kelezatan Gudeg:
– Gudeg khas Jogja siap dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa.

Selamat mencoba resep gudeg ini di rumah. Semoga hidangan khas Jogja ini dapat menambah kehangatan dan kelezatan saat momen berbuka puasa.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *