KORANMEMO.CO – Pangsit atau wonton adalah salah satu makanan asal China yang sedang digandrungi masyarakat Indonesia.
Dalam bahasa China, wonton memiliki makna yang artinya menelan awan, disebut awan mungkin karena bentuknya seperti gumpalan berwarna putih dan sangat lembut saat dimakan.
Jika biasanya menikmati Wonton di luar kini kamu bisa membuat sendiri Wonton Chili Oil di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemui.
Yuk langsung buat Wonton Chili Oil dengan resep simpel ini yang dilansir dari Instagram @Malalai.id. Pasti rasanya bikin ketagihan.
Resep Wonton Chili Oil
Resep:
– 150 gr Daging Ayam (paha lebih baik)
– 70 gr Udang (untuk digiling)
– 30 gr Udang (untuk dicincang)
– 1 Telur
– 1 sdm Tepung Tapioka
– 1 sdm Minyak Wijen
– 1 sdm Soy Sauce
– 1 sdm Saus Tiram
– 1/2 sdm Garam
– 1 sdt Merica
– 1/2 sdt Kaldu Ayam
– 1/2 sdt Bumbu Ngohiong (optional)
– 3 sdm Daun Bawang
– 1/4 Bawang Bombay
– Kulit Pangsit
– Minyak
– Air
– 2-3 sdt Chili Oil (sesuai selera)
– 1 sdm Daun Bawang
– 1 sdm Biji Wijen
Langkah:
1. Potong-potong daun bawang kecil dan bawang bombay, cincang kasar 30 gr udang.
2. Giling paha ayam dengan 70 gr udang, lengkap dengan telur, tepung tapioka, minyak wijen, soy sauce, saus tiram, garam, kaldu ayam, dan bumbu ngohiong.
3. Campur hasil gilingan dengan daun bawang dan bawang bombay yang sudah dipotong-potong.
4. Letakkan 1/2 sdm gilingan daging ke bagian tengah Kulit Pangsit. Bentuk dan rekatkan menggunakan air.
5. Panaskan teflon lalu beri sedikit Minyak.
6. Masukkan Wonton, masak 1 menit di api sedang hingga bagian bawahnya kecoklatan.
9. Tambahkan air secukupnya lalu tutup.
10. Masak kurang lebih 5 menit di api kecil-sedang.
11. Jika saat memasak Air dirasa kurang, bisa ditambahkan.
12. Untuk bumbu Chili Oil, pakai 2-3 sdt Chili Oil.
13. Tambahkan sedikit air, 1 sdm daun bawang Kecil yang sudah dipotong-potong lengkap dengan biji wijen.
14. Masukkan Wonton yang sudah matang, aduk hingga rata.
