KORANMEMO.CO – Menu pasta bolognese adalah hidangan klasik Italia yang sangat disukai banyak orang, terutama anak.
Hidangan pasta bolognese ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyajikan nutrisi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.
Dengan sedikit sentuhan kreatifitas, Anda dapat menyajikan pasta bolognese sebagai bekal anak dengan cara yang sederhana namun tetap memikat selera mereka.
Berikut adalah resep mudah membuat sajian pasta bolognese yang cocok untuk menu bekal anak yang simpel :
Bahan-bahan :
1. Saus Bolognese:
– 500 gram daging sapi cincang
– 1 bawang besar, dicincang halus
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 wortel, dipotong dadu kecil
– 1 batang seledri, dicincang halus
– 1 kaleng (400 gram) tomat crushed
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok teh oregano kering
– 1 sendok teh basil kering
– Garam dan merica secukupnya
2. Pasta :
– 300 gram pasta pilihan (spaghetti atau fusilli sangat cocok)
– Garam secukupnya
– 1 sendok makan minyak zaitun
Cara Memasak :
1. Memasak Saus Bolognese :
a. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga harum.
b. Tambahkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna dan matang.
c. Masukkan wortel dan seledri, aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi lunak.
d. Tuangkan tomat crushed, saus tomat, oregano, dan basil. Aduk rata, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Biarkan saus mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 20-30 menit.
2. Memasak Pasta :
a. Rebus air dalam panci besar, tambahkan garam secukupnya dan minyak zaitun.
b. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
3. Menyajikan :
a. Campurkan pasta yang sudah dimasak dengan saus Bolognese yang telah matang.
b. Pastikan pasta terbalut rata dengan saus.
c. Sajikan dalam kotak bekal anak-anak dengan hiasan parsley segar atau keju parmesan parut di atasnya.
Tips Kreatif :
– Tambahkan potongan sayuran lain seperti paprika merah atau bayam cincang ke dalam saus Bolognese untuk menambah nilai gizi.
– Ganti pasta biasa dengan varian gandum utuh untuk meningkatkan serat dalam hidangan.
– Sertakan buah segar atau salad sebagai bekal tambahan untuk memastikan anak-anak mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang.
Dengan sedikit usaha dan sentuhan kreatifitas, Anda dapat menciptakan bekal anak-anak yang lezat dan bergizi dengan resep pasta bolognese ini. Selamat mencoba!
