KORANMEMO.CO – Dalam upaya memberikan asupan gizi yang seimbang untuk anak, penting bagi para orang tua untuk kreatif dalam menyajikan hidangan yang sehat dan lezat.
Salah satu cara yang efektif adalah dengan menyertakan sayuran dalam menu harian anak.
Menu tumis sayur menjadi pilihan yang tepat, karena tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga memastikan anak-anak mendapatkan nutrisi yang diperlukan.
Berikut adalah resep tumis sayur yang simpel dan bergizi untuk dijadikan sebagai bekal anak di sekolah.
Bahan-bahan :
1. Sayuran Segar (Pilih Sesuai Selera) :
– Wortel (potong dadu kecil)
– Buncis (potong sesuai selera)
– Brokoli (pisahkan menjadi kuntum kecil)
– Kacang polong
– Paprika merah dan hijau (potong dadu)
– Jagung manis (ambil bijinya)
– Daun bawang (iris halus)
2. Bumbu Tumis :
– Bawang putih (cincang halus)
– Bawang merah (cincang halus)
– Jahe (parut halus)
– Kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
3. Pelengkap :
– Tahu atau tempe (potong dadu)
– Minyak sayur untuk menumis
Cara Memasak :
1. Bersihkan dan potong semua sayuran sesuai selera anak-anak. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar mudah dikunyah.
2. Panaskan sedikit minyak sayur di wajan atau panci. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan jahe yang telah dicincang halus. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan wortel, buncis, brokoli, kacang polong, paprika, jagung, dan tahu/tempe. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu, tetapi tetap crunchy.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya sesuai selera. Pastikan untuk mencicipi dan sesuaikan rasa sesuai keinginan anak-anak.
5. Masukkan irisan daun bawang dan aduk hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan tumisan sudah matang dan bumbu meresap ke sayuran.
6. Angkat tumisan sayur dan biarkan dingin sebelum disajikan sebagai bekal anak-anak.
Tips Tambahan:
– Anda dapat menambahkan potongan daging ayam atau sapi rebus untuk memberikan variasi rasa dan asupan protein tambahan.
– Sajikan tumis sayur dengan nasi merah atau nasi coklat untuk memberikan tambahan serat dan nutrisi.
– Kemas tumis sayur dalam kotak bekal yang menarik agar anak-anak lebih tertarik untuk mengkonsumsinya.
Dengan menyajikan tumis sayur yang simpel dan bergizi ini, Anda tidak hanya memberikan pilihan makanan yang sehat bagi anak tetapi juga membantu mereka mengembangkan kebiasaan makan yang baik sejak dini.
