KORANMEMO.CO – Seringkali musim hujan menjadi saat yang cocok untuk menikmati camilan yang hangat dan lezat.
Salah satu camilan yang bisa menjadi pilihan sempurna adalah tahu goreng bumbu rujak.
Rasa gurih tahu yang renyah dipadu dengan bumbu rujak yang segar akan membuat suasana di musim hujan menjadi semakin nyaman.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tahu goreng bumbu rujak yang nikmat dan lezat :
Bahan-bahan:
– 250 gram tahu, potong kotak
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Marinasi:
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh air asam jawa
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Rujak:
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 2 buah cabai merah besar
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh terasi, sangrai
– 2 sendok makan gula merah, serut halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan air asam jawa
Langkah-langkah:
1. Campurkan semua bahan marinasi dalam sebuah wadah. Rendam potongan tahu dalam campuran ini selama 15-20 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Goreng tahu yang telah direndam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, tomat, dan terasi dengan menggunakan blender atau cobek. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Setelah bumbu harum, tambahkan gula merah serut dan air asam jawa. Aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng ke dalam bumbu rujak. Aduk perlahan hingga tahu terbalut rata dengan bumbu.
6. Angkat tahu goreng bumbu rujak dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Sajian tahu goreng bumbu rujak siap dinikmati sebagai camilan hangat di musim hujan. Rasanya yang unik dan segar akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
