KORANMEMO.CO – Suara hujan yang lembut di malam hari seringkali memicu keinginan untuk menikmati cemilan yang hangat dan menggugah selera.
Salah satunya martabak telur mini, dengan kombinasi lapisan kulit yang renyah dan isian telur yang lezat, adalah pilihan cemilan yang sempurna untuk menyambut hujan malam.
Jika tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, di artikel ini kami sajikan resep cemilan martabak telur mini yang sederhana.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cemilan martabak telur mini yang nikmat dan praktis.
Bahan-bahan:
Adonan Kulit:
– 250 gram tepung terigu
– 1 sendok teh ragi instan
– 1 sendok teh gula
– 1/4 sendok teh garam
– 200 ml air hangat
– 1 sendok makan minyak sayur
Isian Telur:
– Telur ayam, kocok lepas
– Daun bawang, cincang halus (opsional)
– Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
Persiapan Adonan Kulit:
1. Campurkan Bahan Kering:
– Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan Air dan Minyak:
– Tambahkan air hangat secara perlahan sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut. Tambahkan minyak sayur dan uleni hingga kalis.
3. Diamkan dan Istirahatkan:
– Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang.
Persiapan Isian Telur:
1. Panaskan Wajan:
– Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
2. Isi dengan Telur:
– Tuangkan telur kocok ke dalam wajan panas. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang jika diinginkan. Aduk perlahan hingga telur matang.
3. Angkat dan Sisihkan:
– Angkat telur yang sudah matang dan sisihkan.
Membuat Martabak Telur Mini:
1. Bagi dan Pipihkan Adonan:
– Bagi adonan kulit menjadi bola-bola kecil. Pipihkan bola-bola tersebut menjadi lembaran tipis.
2. Tambahkan Isian Telur:
– Letakkan isian telur di tengah lembaran kulit yang sudah dipipihkan.
3. Lipat dan Rekatkan:
– Lipat kulit menjadi bentuk setengah bulan dan rekatkan tepinya agar tidak terbuka saat digoreng.
4. Goreng Martabak:
– Panaskan minyak dalam wajan. Goreng martabak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
5. Tiriskan dan Sajikan:
– Angkat martabak dan tiriskan minyak berlebih di atas kertas dapur. Sajikan dalam piring dan nikmati selagi hangat.
Nikmati Kelezatan Martabak Telur Mini:
Martabak telur mini siap dinikmati! Sajikan martabak ini sebagai cemilan hangat di malam hari bersama saus sambal atau saus kecap kesukaan Anda.
Catatan:
– Anda bisa menambahkan daging cincang, bawang merah, dan bumbu lainnya untuk variasi isian sesuai selera.
Selamat menikmati kehangatan dan kelezatan martabak telur mini di tengah suasana hujan yang romantis!
