KORANMEMO.CO – Sajian ayam bumbu rujak adalah hidangan yang menyajikan perpaduan cita rasa khas Indonesia.
Menggabungkan kelezatan ayam dengan bumbu rujak yang khas dengan sentuhan sensasi manis, asam, dan pedas yang super nikmat.
Tidak hanya menggugah selera, resep ayam bumbu rujak ini juga menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat ayam bumbu rujak spesial di rumah :
Bahan-bahan:
1. 500 gram ayam potong, bisa menggunakan bagian sayap atau paha
2. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 3 sendok makan saus sambal
5. 2 sendok makan gula merah, serut halus
6. 3 siung bawang putih, haluskan
7. 2 sendok teh air asam jawa
8. Garam dan merica secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Campurkan kecap manis, saus sambal, gula merah serut, bawang putih halus, air asam jawa, garam, dan merica dalam mangkuk.
Masukkan potongan ayam kedalam campuran bumbu, pastikan semua bagian ayam terbalut rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Pastikan ayam crispy di luar dan matang sempurna di dalam. Angkat ayam dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
4. Tata ayam bumbu rujak dalam piring saji. Taburkan sedikit bawang goreng sebagai hiasan. Hidangkan segera selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Tambahan :
– Anda bisa menambahkan potongan buah-buahan segar seperti nanas, mangga, atau mentimun untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
– Sesuaikan tingkat kepedasan saus sambal sesuai selera masing-masing.
– Sajikan dengan lalapan sayuran untuk pengalaman makan yang lebih seimbang.
Sajian ayam bumbu rujak ini menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah dengan kombinasi sensasi manis, asam, dan pedas yang menyatu dalam satu sajian lezat. Selamat mencoba!
