KORANMEMO.CO – Malam tahun baru adalah saat yang istimewa yang sering dirayakan dengan kegembiraan dan antusiasme.
Salah satu cara terbaik untuk menyambut tahun baru adalah dengan menyajikan hidangan lezat dan istimewa di meja makan.
Dalam artikel ini kami akan memberikan ide beberapa resep masakan yang bisa disajikan saat malam tahun baru.
Berikut adalah beberapa ide resep masakan yang bisa Anda coba untuk merayakan malam tahun baru dengan cita rasa yang tak terlupakan :
1. Salmon Panggang dengan Saus Jeruk
Bahan:
– 500 gram filet salmon
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan air lemon
– Garam dan merica secukupnya
– Saus Jeruk:
– 1/2 cangkir jus jeruk segar
– 2 sendok makan saus kecap
– 1 sendok makan madu
– 1 sendok teh mustard Dijon
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Campur minyak zaitun, air lemon, garam, dan merica. Olesi fillet salmon dengan campuran ini.
3. Panggang salmon di dalam oven selama 15-20 menit atau sampai matang.
4. Sementara itu, campurkan semua bahan saus jeruk dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
5. Setelah salmon matang, tuangkan saus jeruk di atasnya sebelum disajikan.
2. Risotto Jamur Truffle
Bahan:
– 2 cangkir nasi arborio
– 1/2 cangkir anggur putih kering
– 1 liter kaldu sayuran
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 200 gram jamur, potong-potong
– 2 sendok makan mentega
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan minyak truffle
– Garam dan merica secukupnya
– Parmesan parut untuk penyajian
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam panci.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jamur, masak hingga matang.
4. Masukkan nasi arborio dan aduk rata.
5. Tuangkan anggur putih dan aduk hingga anggur meresap.
6. Secara bertahap, tambahkan kaldu sayuran sambil diaduk hingga nasi matang.
7. Tambahkan minyak truffle, garam, dan merica sesuai selera.
8. Sajikan risotto dalam piring dan taburi dengan parmesan parut.
3. Puding Coklat dan Raspberry
Bahan:
– 2 cangkir susu
– 1/2 cangkir gula
– 1/3 cangkir kakao bubuk
– 1/4 cangkir tepung maizena
– 2 kuning telur
– 2 sendok makan mentega
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– Raspberry segar untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Campur gula, kakao bubuk, dan tepung maizena dalam panci.
2. Tambahkan kuning telur dan susu, aduk rata.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Setelah mengental, tambahkan mentega dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
5. Tuangkan puding ke dalam mangkuk atau cetakan.
6. Dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam.
7. Hias puding dengan raspberry segar sebelum disajikan.
Dengan hidangan istimewa ini, meja makan Anda akan dipenuhi dengan kelezatan yang memikat.
Selamat menyambut tahun baru dengan semangat penuh harapan dan cita rasa yang luar biasa!
