KORANMEMO.CO – Musim hujan seringkali menjadi waktu yang cocok untuk menikmati hidangan hangat dan lezat.
Salah satu pilihan yang populer disantap saat musim hujan adalah mie nyemek yang super nikmat.
Sajian mie nyemek adalah varian mie yang dimasak dengan kuah yang kental dan penuh dengan rempah, memberikan cita rasa yang menghangatkan di tengah cuaca yang dingin dan lembab.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mie nyemek yang lezat dan cocok untuk dinikmati saat musim hujan.
Bahan-bahan:
1. Mie Kering
– 300 gram mie kuning (bisa menggunakan mie telur atau mie jagung)
2. Bahan Kuah :
– 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau buatan sendiri)
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
3. Bahan Pelengkap :
– Ayam suwir rebus
– Telur rebus, belah dua
– Tauge, seduh dengan air panas
– Daun seledri, iris halus
– Bawang goreng
Cara Memasak:
1. Rebus mie kering dalam air yang telah diberi sedikit garam hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kaldu ayam hingga mendidih. Tambahkan bawang putih, jahe, dan daun bawang. Biarkan mendidih dengan api kecil.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan biarkan kuah meresap.
3. Suwir ayam rebus dan belah telur rebus menjadi dua bagian.
4. Ambil mangkuk, letakkan mie yang sudah direbus, beri ayam suwir, telur rebus, tauge, dan seledri. Siram mie dengan kuah panas. Hiasi dengan bawang goreng di atasnya.
5. Sajikan selagi hangat, nikmati kelezatan kuah dan keharmonisan rempah-rempahnya.
Hidangan mie nyemek ini tidak hanya memberikan kehangatan fisik, tetapi juga kehangatan dari rasa yang kaya dan lezat.
Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di tengah gemuruh hujan yang menggema. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
